Cueillette des champignons et contrôle gratuit dans le canton de Vaud
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L'automne est la saison des champignons dans les forêts vaudoises. La cueillette est autorisée, mais le canton fixe une limite par jour et protège les espèces menacées. Avant de manger ce que vous avez cueilli, faites contrôler votre récolte gratuitement par un contrôleur officiel des champignons. Seules quelques dizaines des plus de 1 500 espèces présentes en Suisse sont considérées comme comestibles (Ville de Lausanne).
En bref
- Ne mangez pas de champignons qui n'ont pas été contrôlés.
- Limite : au plus 2 kg par personne et par jour, cueillette autorisée tous les jours du mois de 7h00 à 20h00 (vd.ch ; RLPrPNP, BLV 450.11.1, art. 12).
- Plus de jours de fermeture depuis le 1er janvier 2025 : l'ancienne interdiction pendant les sept premiers jours du mois a été abrogée (vd.ch).
- Espèces protégées : la cueillette des espèces menacées est strictement interdite (vd.ch).
- Contrôle gratuit : des contrôleurs officiels certifiés VAPKO contrôlent votre récolte gratuitement. Au 2 septembre 2026, la Ville de Lausanne a annoncé que son propre contrôle est fermé pour une durée indéterminée (Ville de Lausanne).
- Intoxication : appelez le 145 (Tox Info Suisse) ; en cas d'urgence, le 144.
1. Les règles de cueillette dans le canton de Vaud
- La cueillette est autorisée dans tout le canton tous les jours du mois, de 7h00 à 20h00, dans la limite de 2 kg par jour et par personne. La cueillette commerciale est limitée à 6 kg par jour et demande une autorisation et un cours VAPKO (vd.ch ; RLPrPNP art. 12).
- Il est interdit de détruire volontairement des champignons (vd.ch).
- Espèces protégées : les champignons prioritaires de l'OFEV et les espèces classées vulnérables, en danger, au bord de l'extinction ou peut-être éteintes sont protégés et ne peuvent pas être cueillis. Pour les espèces de l'annexe 2 du règlement, vous ne pouvez en prendre qu'une poignée, et seulement hors des sites protégés (vd.ch). À vérifier: une liste simple des espèces protégées ; le canton renvoie aux conseils de cueillette de la VAPKO Romandie.
- Pour la sécurité en forêt, voir Randonnée et sécurité en montagne en Suisse, et après une journée en forêt, cherchez les tiques : Tiques dans le canton de Vaud : maladie de Lyme et méningo-encéphalite à tiques.
- La saison des champignons coïncide avec la saison de chasse : voir La saison de chasse dans le canton de Vaud : ce que les promeneurs doivent savoir.
2. Le contrôle officiel gratuit
Les contrôleurs sont certifiés par la VAPKO, l'Association suisse des organes officiels de contrôle des champignons. Trouvez le plus proche sur la carte VAPKO des lieux de contrôle. Les horaires changent pendant la saison : consultez toujours la page VAPKO ou téléphonez avant. Pas de contrôle sur photo.
Près de Lausanne et de l'EPFL (liste VAPKO au 11 octobre 2026 ; tous gratuits) :
- Lausanne : le contrôle de la Ville est actuellement fermé pour une durée indéterminée (Ville de Lausanne).
- Chavannes-près-Renens, avenue de la Gare 94 (local du feu) : le dimanche de 18h00 à 19h00 du 7 septembre au 9 novembre ; sinon sur rendez-vous téléphonique au domicile du contrôleur à Ecublens. Pas de contrôle le week-end du Jeûne fédéral.
- Bussigny, rue St-Germain 1 : sur rendez-vous téléphonique, le lundi (de 16h00 à 17h00 de juillet à octobre) ; pas de contrôle du 10 au 18 octobre. Anglais parlé.
- Le Mont-sur-Lausanne, route du Jorat 5 : du 1er juillet au 30 novembre, du lundi au samedi par téléphone, le dimanche de 18h00 à 19h00 (Commune du Mont-sur-Lausanne).
- D'autres lieux proches existent, notamment à Echandens, Echallens et Cossonay (VAPKO).
- À vérifier: si ces lieux servent aussi les personnes qui n'habitent pas la commune (Le Mont-sur-Lausanne présente son service pour ses habitants) ; dates et année des listes VAPKO.
3. Suspicion d'intoxication
- Appelez Tox Info Suisse au 145 (24 heures sur 24). Si une personne est inconsciente, respire mal ou va très mal, appelez le 144.
- Tous les numéros d'urgence au même endroit : Contacts d'urgence et fiche ICE pour le canton de Vaud.
Délais pour ce thème
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Sources officielles
- État de Vaud, Récolte des champignons et des escargots
- État de Vaud, Cueillette raisonnée de champignons (communiqué)
- RLPrPNP, BLV 450.11.1, art. 12
- Ville de Lausanne, Contrôle des champignons
- VAPKO, Lieux de contrôle
- Commune du Mont-sur-Lausanne, Contrôle officiel des champignons
- Tox Info Suisse
Guide étudiant non officiel, pas un conseil médical. En cas d'urgence, appelez le 144.